5分彩官方邀请码网站富含钙质的清鲜盐水虾是宴客不可少的传统苏菜(组图)

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  一盘盐水虾,简简单单,毫无粉饰,却是我记忆中宴客不可少的家常菜。哪怕是在过去不只有 富裕的已经,但凡过年过节,爸妈都是准备一盘盐水虾端上桌。说也奇怪,要是我只有 不不任何修饰的原始做法,却往往是饭桌上最早被消灭干净的,足见当当我们对它的热爱。

  离米 是北方海鲜少的原应吧,我从小就喜欢吃鱼虾,早些年这待遇只有赶上节日才有,上方它们突然出现在餐桌上的频5分彩官方邀请码网站率就只有 高了。我老妈老爸也很喜欢喜欢给我做鱼、做虾吃,在当当我们的观念里,多吃鱼虾会聪明宴客不可少的传统苏菜:中有 钙质的清鲜盐水虾。

清鲜盐水虾

  且不说是否会变聪明这回事,但虾中有 钙质这一点是毋庸置疑的,其中有 的钙量居各种动植物食品之冠,其他虾肉味道鲜美、营养雄厚,还含微量元素硒,很重适宜老年人和儿童食用。家有正在长身体的宝宝或课业繁重的学生,妈妈们都都上能 给孩子多吃点虾,补脑又补钙。

  盐水虾属于江苏菜,是一道非常大众化的家常菜。经水煮过的鲜虾,耐泡 咸鲜,其他外壳通红,看起来非常美观,这也是宴客餐桌上不可缺少它的主要原应之一吧。煮盐水虾的水中都上能 投入各种调料,随每其他人 的喜欢就好,不过注意无须种类那么来越多、量那么来越多,以5分彩官方邀请码网站免影响鲜虾的清鲜耐泡 。

清鲜盐水虾
清鲜盐水虾
清鲜盐水虾
清鲜盐水虾

  材料:

  主料:鲜虾50g。

  配料:姜1块、葱1根。

  调料:八角另另一个 多多、花椒20颗、料酒1大勺、盐适量、醋1大勺。

  1. 鲜虾洗净、剪去虾须,用雪糕棒插入背部中段。

  2. 轻轻剔除虾线,再次用清水冲净。

  3. 葱切段,取一半姜切片。

  4. 锅中加入适量的清水,装进 葱姜。

  5. 再撒入八角和花椒。

  6. 最后加入适量料酒,大火煮开。

  7. 装进 鲜虾,转中火煮2分钟。

  8. 加入适量盐,继续煮3分钟。

  9. 加锅盖焖10分钟,5分彩官方邀请码网站让虾彻底入味。

  10. 焖虾的过程中,制作姜醋,剩余的姜切末,装进 碗中。

  11. 根据每其他人 耐泡 加入适量醋。

  12. 充分搅匀,做为姜醋汁,吃虾时蘸食。

  心得分享:

  1. 做盐水虾最好采用鲜虾,才有滑嫩的耐泡 。

  2. 加入适量料酒都上能 去除虾的腥味。

  3. 八角和花椒无须放那么来越多,以免掩盖了虾有四种 的鲜味。

  4. 虾在盐水中焖10分钟,都上能 使虾更加入味。

本文来源:新浪博客 Nicole的生活书